Pauwel Kwak

Это бельгийское пиво в стиле Belgian Strong Ale, крепостью 8,4%.
Немного подробнее о Pauwel Kwak:

  • Пиво варится с 1980 года по восстановленному рецепту одного из самых популярных во Фландрии сортов пива.
  • Есть легенда, и даже не одна, что пиво названо в честь пивовара Паувела Квака, который в начале XIX века был владельцем трактира "De Hoorn" и варил темное пиво. В его трактире часто останавливались кучера, которым в те времена не разрешалось покидать повозку. Поэтому Квак придумал для них бокалы необычной формы, которые можно было помещать в специальные деревянные держатели, расположенные рядом с кучером на повозке. Так, кучер мог пить пиво не покидая своего места.
  • Пивоварня, где изготавливают пиво Pauwel Kwak, уже более 200 лет принадлежит семейству Бостелс (Bosteels) и за это время ей успешно управляло семь поколений. Основатель пивоварни Еварист Бостелс (Evarist Bosteels), создал ее в 1791 году. После него управление перешло к Йозефу (Jozef), у которого в свою очередь, было три сына: Ян-Франс (Jan-Frans), Йозеф-Мартин (Jozef-Martin) и Луи (Lodewijk) - первые два сына обучались искусству пивоварения и имели честь управлять пивоварней. Затем пивоварня перешла в руки сына Йозефа-Мартина - Леона Бостелс (Leon Bosteels).
    В настоящее время управление пивоварней осуществляет представитель 6 поколения семьи Бостеелс - Иво (Ivo) и его сын Антуан (Antoine). Пивоварня производит одни из лучших, если не самые лучшие марки бельгийского пива - это полутемное пиво Kwak (Квак), светлое пиво из трех сортов зерна (ячмень, пшеница, овес) Tripel Karmeliet (Трипл Кармелит) и специальное пиво изготовленное практически по французской технологии шампанских вин, но тем не менее это пиво - Deus (Деус).